提及唐代文人与酒的羁绊，“诗仙”李白的身影总会最先浮现。他的人生与酒相融，笔下诗篇半数浸染酒香，而杜甫《饮中八仙歌》中“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的名句，更是将李白醉酒赋诗的豪放形象蜗牛配资，定格成千年不朽的文化符号。
据《新唐书・李白传》记载，李白“喜纵横术，击剑，为任侠，轻财好施”，而酒正是他疏狂性情与创作灵感的催化剂。每当酒液入喉蜗牛配资，他便挣脱世俗束缚，文思如泉涌——醉后作《将进酒》，“天生我材必有用，千金散尽还复来”的豪情震彻千古；酒后书《月下独酌》，“举杯邀明月，对影成三人”的巧思意境引人遐想。清代学者赵翼在《瓯北诗话》中评价：“李白诗之不可及处，在乎神识超迈，飘然而来，忽然而去，不屑屑于雕章琢句，亦不劳劳于镂心刻骨，自有天马行空不可羁勒之势，此其所以为仙也。”而这份“仙气”，多半与酒的滋养密不可分。
酒不仅激发李白的诗兴，更承载着他的人生态度。哪怕面对“赐金放还”的失意，他仍以“会须一饮三百杯”的豁达笑对人生；即便身处漂泊旅途，也能借“暂伴月将影，行乐须及春”的酒意，在文字中构建浪漫天地。这种“以酒寄情、以诗言志”的情怀，早已融入中华酒文化的血脉。
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